CHEF AKADEMİ – YENİ YIL KURABİYELERİ

26.12.2012 Çarşamba akşamı Chef Akademi‘de “Yeni Yıl Kurabiyeleri” etkinliğine katıldım.

Saat 19:00′da başlayan dersimiz, saat 22:30′da ancak bitti ve biz 13 kursiyer 3,5 saat boyunca güle oynaya nefis kurabiyeler yaptık.

İlk önce kurabiye yapmanın inceliklerini öğrendik. Hangi sıra ile hangi malzemeleri kullanacağımızı, hamuru ne kadar yoğurmak gerektiği deneyimledik.

İsteğimize göre hamurumuza vanilya, tarçın ve zencefil ekledik.

Hamur hazır olduğunda onu dinlenmesi için buzdolabına gönderdik.

Hamur dinlenirken “Şeker Hamuru ile 3 Boyutlu Modeller” yapmaya başladık.

Doğrusunu isterseniz bu işete hepimiz epey zorlandık.

Eğitmenimiz Oya Hanım, bu işin de minik püf noktalarını birebir uygulatarak gösterdi.

Hamurlarımız geldiğinde, merdane ile her yeri aynı yükseklikte hamur açmayı öğrendik.

Ardından istediğimiz biçimdeki kalıplarla hamurumuzu kesip tepsilerimize yerleştirdik.

Kurabiyelerimiz pişerken şeker yine modelleme ve süsleme çalışmalarımıza devam ettik.

Mis gibi kokularla pişen kurabiyelerimiz soğuduktan sonra süsleme işine başladık.

Şeker hamuru üzerine puantiyeler yapmayı, mermer görünümlü desenleri, kurdela süslemelerini tek tek uyguladık.

Akademinin müdürü Bahar Açıkgül’ün hepimize tek tek gösterdiği ilgi ve nefis ikramları, eğitmenimiz Oya Şahin’in güzel anlatımı sayesinde hepimiz harika bir akşam geçirdik.

Süslediğimiz kurabiyeleri, sevdiklerimizle birlikte tatmak için güzelce paketleyerek, ilk fırsatta tekrar buluşmak üzere evimize döndük.

Ayrıca, Chef Akademi biz mutfak severler için bir çok yemek etkinliği düzenliyormuş.

Sizler de bu etkinliklere katılmak isterseniz;