Biri gıda mühendisi, diğeri mutfak tutkunu olan Figen Ve Tijen kardeşlerin sahibi oldukları bu mekanın dekorasyonu, menüsü, mutfağı, hemen her şeyi ile kendiler ilgileniyorlar..
Bir mekana işini seven bir kadın elinin değmesi, gerçekten de o mekanın her noktasında hissediliyor..
Madam Tiffi’de daha siz kapıdan girerken sizi gülümseyerek karşılayan, sizinle sohbet eden, size servis yapan bu şahane iki kadın gerçekten de harika bir iş çıkarmışlar.
Kızarmış yufka tabağında servis edilen börek sepetinde, paçanga, muska göreği ve çin böreği var.. Hepsi bol malzemeli.. Benim favorim çin böreği oldu 🙂
Burgerler klasik tatların dışında.. İçleri mantar, karamelize soğan ve özel soslarla zenginleştirilmiş.. Yumuşacık susamlı ekmekler Madame Tiffi’nin kendi imalatı..
Et çökertme sunum olarak çok gösterişli. En altta süzme yoğurt, en üstte çıtır patates, arada ise daha önceden marine edilmiş bonfile parçaları ile biberli domates sos ile servis ediliyor.. Gerçek bir lezzet bombası..
Yazının en başında fotoğrafını gördüğünüz Tiffi Spesiyal tabağında, tam kıvamında ızgara edilmiş kuzu pirzolaları, tadına bayılacağınız ıspanak ve fasulye püresi ile servis ediliyor..
Altta patlıcan beğendi, üstte domates sos ile servis edilen tavuk tabağı, yanındaki tereyağ ile sotelenmiş bol sebze garnitürleri ile fazlasıyla doyurucu..
Yemeğin sonuna imzasını atan Tiffi Spesiyal tatlısı inanılmaz bir lezzette.. Bu mekanda ne yerseniz yiyin ama mutlaka bu tatlıya bir çatallık yer ayırın..
Sabah kahvaltısı konusunda da çok iddialı olan Madame Tiffi’de, her öğlen çevreye tabldot yemek servisi de yapılıyor..
Bu yazıdaki fotoğraflar, bu etkinliğin sahibi Oburcan‘ın izni ile kullanılmıştır.